成为仅次蜜雪冰城的存在古茗ag真人旗舰开出近万家门店
因为这个富二代加盟商◆-★•●▪,并没有把所有心思放在店铺管理上▼★■◇■,没有好好持续经营☆▼▷▼,古茗花了很多精力在他身上••▪,创始团队还跑到他店里去上班…●☆▪,也没有办法做好★▽■。
不同于其他品牌☆-△▼◆,对于加盟商遮遮掩掩◁▲•,王云安还放开他们之间进行交流◆-,通过成立加盟商委员会▽◇-•□■,让他们尽情探讨开店运营技巧ag真人旗舰官网◆•。
此外•☆■■☆,古茗采用加盟模式△•○,门店的运营和管理由加盟商自行负责◁●□☆…,公司对门店的管理和监督相对有限★…,同时可能导致一些加盟商为追求利润而忽视食品安全问题◁•◇。
就此现象★●▲,王云安内心又动摇了起来▪•□-▷。他想=-○▷■,要不然把加盟费收高些▼▼、设备卖得贵一点▷•▼?反正加盟商也不懂◇=□▷◆…。
古茗只在三四线城市稳步扩张▷◁▪★。一旦有人分享面试攻略•★□○▲◁、笔记▽☆▪■视如今靠“电商”翻身3元一斤成网红果ag旗舰厅app传入我国,,开店服务费)将会按照实际支付金额全额退还■○。会让很多店的店均往下走-▼▪◁◇。近年来▷●△▪▲●,培训服务费◇•,古茗不包含店面租金和转让费▲◆-■◇◇,系列的加盟合作费(品牌合作费•▼★●,吸引消费者▪◆☆。条件比较苛刻▲○◇◆■。
由于古茗在快速发展中▪◇,可能过于注重扩张和市场占有率▪◆▪◇-,而忽视了对于门店的规范和管理••○,或是以上系列问题发生的重要原因之一•☆◁。
他深入上游农业▲□,寻找风味最合适的茶叶及水果▲…△-●▪,同时在云南景洪拥有自己的香水柠檬种植园▪-。
就会出现很多问题▷★▲▲△,现在•■,每周推出一款新品……■★▼,让人们真真切切感受到了▽▲◇“快▪…”▷•。他通过成立超百人的研发团队◆▽●▪=▷,加盟前期预算为23万元起■△•=◁=,最大程度保证了原材料的新鲜度•=★!
由于一开始创业只有一股激情-◁,并无任何战略和策略方向…•,基本是先搞了再说□▷●◁,这样的开局•=▷■•◁,让王云安十分被动■●●。
众所周知▼□■,口感往往是产品的第一体验▼▽○◆△。深知这一点后▷•■,王云安以此为锚点▽◆★…△▪,进行破圈▪▽☆☆。
古茗要求•□▽…,加盟商经营一至二店时=•▪○★△,本人需完全在店进行基础操作•◁△▽□▽,比如调饮○○•、后厨■•□▲◁、点单▪△、出杯等○•◁◁;经营一至二家店时▷▼▽○•★,还禁止与他人合伙☆…○。
从这一角度来看◆◇○□,当企业规模做大后-▲--▽,如何保证好的出品和加盟商的利益•●,或是王云安接下来不得不面对的重点问题★▲▲▷■…。
新鲜的水果•△▪…▼•,极致的口感□□▷,消费者看得见★★★-◁□,也喝得出●=•○•,渐渐地•★▲★,古茗的人流越来越多▪■□●,并且陆续吸引了不少加盟商的到来▽□。
2022年11月■▲☆,在接受媒体采访时◇★○-◇●,媒体发问▲▷●▷▼☆:▲•◇▼…“如果古茗想开店的话▷☆○◁,它应该立刻能够开出很多家店●△▪…▷◁,至少开一万家店应该是没有问题的•▪▼,为什么你们会做得这么慢▲…△?◁▪=◆★”
实际上==▲•,当时的古茗★…☆●,还并无明显的品牌号召力○○,以及规模效应●…▷□,若是急于赚大钱○■◆,其实也并不合理•••★●。
例如◆-◆,古茗的配送员会身兼多重角色△▽●▽,帮忙不过来的店员去仓库码货…☆▪■◆;门店中的小设备◆▽•,如制冰机的水管坏了□◁•■▼•,配送员也会帮忙修★=,费用由公司出☆-▲。
最惨淡时◇▪□▲◁○,奶茶店一天收入甚至仅有98元=▪△☆▼。都这样了○▷•□▪,王云安却还是苦熬了一年•▼。但如果一直这样亏损下去☆▽■★▪,必然是不行的=•。
此外▪▷=,靠着在校园里各式各样的创业项目-▷☆•,并在今年再度传出上市消息▼•△。
一年卖出十亿杯◁★●▪□△,在全国开出约9000家门店■☆,成为仅次于蜜雪冰城的存在•-,王云安和他的古茗▷○,正在疯狂拓店中◇•。
2006年▷□•◁,考上浙江理工大学■▽▽…,学习材料科学专业◁•▷●□,大学四年•…,王云安也不安分•◇▷,大二那年□▪◇●=,就在学校做起了生意☆★△◇■■。
2010年◇•,觉得奶茶这门生意有搞头的王云安○=◆,在浙江温岭的一个小镇▼•-▼▲,开出了第一家古茗奶茶店●…▽。
长期以来▷▷□●•…,有望成为国内第二家突破万店规模的奶茶饮品品牌▷▼▪▪▷,王云安的内心开始动摇◇△◁■-,就关了吧▲=△•▼-。古茗也已经开始大举进驻广州◁△★=■☆、深圳等一线城市●☆■☆…▲,也陆续传出上市消息△★•-▽。他基本不愁零花钱☆◁☆□▲。如果不行△◇▼,古茗茶饮关联公司浙江古茗科技有限公司因不进行纳税申报•▼••○!
凭借对产品的专注◇◇●☆,随着口味变好-★△,渐渐地☆■•◇-□,王云安的生意终于好转了起来ag真人旗舰官网…▼□▪●,赢得了不少的消费者和市场○◇●◁。
古茗甚至仍在以一年狂开约2500家门店速度持续扩张着▽★▼,甚至还流传出有人问古茗面试的试题=☆,评论区能有一堆索要的人☆▲,随着门店开的越来越多▽□•,他在学校卖过收音机=◆■▽•、棉被=◇◆=■,据了解☆▲●,他想着再坚持半年…▷!
2021年8月□◁▷◆,古茗第一次传出上市消息□△☆■,拟最快于2022年进行香港IPO•▽,筹资3亿至5亿美元★◁▲◆•。
他主要靠卖原材料和收加盟费来赚钱▪△◆,当时王云安与合伙人盘算▼□□▷•,靠卖原材料和收加盟费一年才挣了七十万▽…◇,还比不过一个加盟商一年就能挣七十万★▲★。
王云安对此深信不疑•◆☆,仅在一家丰田4S店上了7天班●▲▪○●△,他就辞职回了老家…▪,迅速与好友一起搞起了创业●…◆▽▪◇。
不过按照今年年初◁…,古茗定下的万店目标•★▷,要在今年新增超3000家门店▪●◆○▪,总数突破1万家•□•,目前似乎仍有些距离△▲○◁。
古茗要的是集中精力做事的人▽▪…,一般要求新加盟者必须自己管店○□,想走捷径□■◆▼=●、赚快钱的想法◁◁★▽,与古茗经营理念并不相符◁▪△=。
王云安还细致到◁▷△,坚持不过早推葡萄类饮品□☆■,非要等到葡萄成熟后必须挂枝一周才能采摘○▼▷▲▼,以此避免葡萄口感发涩◁□▪。
不少网友表示意外和震惊-□●:□▲◆○☆•“怎么这年头喝个奶茶也能塌房▷□▷☆◁▼?•▪◁”还有人表示失望和痛心●□,发问•-…-○◁:•□=■•“古茗你怎么这样啊★★…-△☆,你对得起我给你送的那些钱吗▷▷?•▼◁☆○”
据窄门餐饮最新数据=★,在奶茶饮品赛道■●◁,蜜雪冰城以26350家门店★◇=▼,位列第一□•★□,古茗则以约9000家门店▲★▪,位列第二★◇▽◇△,遥遥领先于一众同行▲▽□●•-。
根据窄门餐饮数据▷=▽,古茗每年开店数仅在2021年至2022年发生环比下降▷◁○□,2023年疫情一过▽…,便又恢复到了2441家门店数增长•-●-●,创下疫情以来新高☆••▪。
在王云安带领下的古茗▽○■•-▽,不缴或者少缴应纳税款★▼,◇◆▪△□”如果加盟商一年内闭店•○-◆,网络上-■…,如果今年开了一万家店◁▽▪◆=,而其对加盟商的筛选十分严格…●★-▽•,他也同步做出了一些改变◇-☆-。推销过信用卡等=●☆=★▼,深知口味重要性的王云安▷-★?
黑猫投诉平台上•△○★,有关古茗茶饮相关投诉多达1104条•○▽-▷▼,其中包括古茗奶茶有蚊虫异物△▼•○▷△、杯子有异物=-△●、辱骂消费者☆■▽▼、服务态度极为恶劣等△☆◇▲★。
大学快毕业时◆▷•▼◇▪,老师对他说●●■:…△▽“我们的工厂里有很多技术专家☆●■◆◇○,但真正能做经营的人很少★△○•。你就是那个比较难遇到的适合做经营的人-◆-△=。你没必要上班▷▷■,直接创业就好了◇◁●。△◁”
去年2月▲▲,古茗武汉一店铺被曝光-▪▷,不仅将过期酸奶篡改日期后照常使用▽◆…▼•,还使用变质发霉水果等问题•□★。
开办奶茶店△○▽◆,并不是王云安第一次创业▼=☆★。1986年出生的他●-◆●,由于父母常年做着小百货生意▲•=,他从小就耳濡目染接触到一些生意经•…••☆。
每成功研发一款产品•◇,研发团队都要调试▪○、试饮成百上千杯▷▪-…●成为仅次蜜雪冰城的存在古茗。据说…◆★★-○,一个研发人员一天就能用掉十来斤的水果▽□…=ag真人旗舰开出近万家门店,仅一杯葡萄茶饮□•=■,配方就要迭代11次左右○•。
他还补充说=■:■-◆△“你很难去管理它=▼=,因为加盟商不挣钱其实是很难管理他的★……▽△,如果是发生这样的现状△△■,虽然扩了很多店○◆□=,但是门店不挣钱▼■■▪,这个品牌就会一夜归零▷◇☆▪。▲…◇□▼•”
开业一月▽◆=•,他每天从早上8点一直干到晚上11点…▪◆◆,营业额平均一天才400元■☆◆,扣掉房租和其他开销●=▲▼○,基本毫无利润可言☆△◆◁。
不过●◇▼△▪,后来市场并没有按此方向发展-•◆…。到2022年3月••○☆★,古茗传出因偷逃税被罚超千万重大负面消息□▲◆…。
在大学同学回忆里•◇★=●○,王云安很会做生意★--•、会算账○▽◆▽,他遇事不放弃△•☆▪■★,总能想出解决的方案把事情做成◁★…▷。
继续保持对口味细节的追求•▲。如果很多店已经盈利很差了▼★☆,在业内率先实现原材料▪=☆▲“两天一配•▷”▷□◇▲○□,又通过大力布局冷链物流★▼◇●•▷,比如说他不会去坚持把好的出品给到用户•▲◆☆▲▼。创始人王云安回答■△▷:●○★●“我们也希望能快速发展○□▷,在账簿上不列或少列收入被处罚超千万元★□◆-•。
想通这一切后◆=▲-☆★,接下来○▽☆▼,王云安在扩张中…△■▼,极其注重对加盟商的管理▲○=●▼★,让他们真正做到赚到钱•▷▪□,在利他的同时利已◁•。
而这些严选通过的加盟商●△•=★,他们往往拥有更强烈的自驱力△◆●=••,有企业家精神-◁◆•,有毅力………,有责任心把事情做好△▼☆★。
运营服务费▼◇◇-△,当一切向好发展时▽●,我觉得我们自身的管理能力…★,这时☆▲…,而古茗对于加盟商的审核通过率仅在1%-2%▽▲。规模越做越大▲•-▼▪•。
起初◁☆□,他主要靠自己一天尝几十次▷…□=…■,一杯杯开发新品类□☆☆•。据王云安透露▲☆☆▽▷,自己的胃◁•△▪□•,每天都被奶茶撑满了◆…▽◇□。
经过一番思想斗争后◁□▲,王云安却觉得还是不能这么干◆□●。他意识到◆△•▲,自己应该让利给加盟商▪▪=▼,只有让他们先赚到钱•□▼▪△,品牌推广做好了◁▷■=◇,后面自己才能赚到大钱=△。
随后在2022年8月★△▲□,红杉中国-○▼、美团龙珠退出古茗股东◆■▷-;2023年1月△=★●,古茗注册资本由约4▽▷•.5亿元减至3▼◁…△.6亿元○◇=▼▼★,减少超20%★▲。
都说■-●•◇“十个加盟九个骗…▼■▽”◆○,更有人说奶茶店…◆▲-▽“十店九亏■★◇□”◆●▷•-▷,大多数创业者开店即亏损△…•-,撑不到一年就倒闭●••☆。
据餐宝典统计=□,茶饮品牌闭店率比较低的有两个◆○,其中之一就是古茗=▷。古茗是很多潜在加盟商的首选=▽□△,很多人想要加盟奶茶品牌△★,会优先考虑古茗-•▼◁☆★。
据此前市场消息☆●★■○,古茗即将赴港上市…○○□•…,IPO募资额约为3亿美元★▼,预计最快在明年初登陆资本市场★▼●◇。
古茗此后的拓店•○★,一发不可收拾●★•。2013年◁==■,门店数突破100家◁☆•;2017年☆◇•,门店数突破1000家▷……○▼△。
据说古茗第一个加盟商是比较坎坷的▲★=◁○,是个富二代▲▪□…●,他加盟古茗后-○,生意很好▼●•■■▲,比古茗的店都要好一倍▲…☆,但结果却很惨★▼。
他甚至想过干脆把古茗变成一家快招公司▪○,就是只搞品牌授权☆▼▼、收加盟费▼□■△•,但后期对加盟商的服务支持完全没有-■●●。